Холодильные установки для фруктов и овощей

Цена: от 120 000 ₽

Владельцам складов хранения овощей и фруктов, желающим купить качественное холодильное оборудование по доступным ценам, компания «ФростТехнолоджи» предлагает оформить заказ на изготовление, доставку и установку систем холодоснабжения и приточно-вытяжной вентиляции.

1. Особенности
2. Требования
3. Виды
4. Комплектация
5. Сферы применения

Особенности

На обычном насыпном складе фрукты (или, аналогично, овощи) могут храниться лишь ограниченное время. Если продукты нужно размещать на несколько месяцев или более, обязательным требованием будет установка специализированного холодильного оборудования. Иначе потери продукции могут составлять около 30% от всего урожая. Хранение может осуществляться в изолированной камере, а не в большом овощехранилище, но принцип будет тот же.

Требования

• Необходимо, чтобы холодильное оборудование не способствовало образованию плесени или грибка при хранении фруктов, несмотря на поддерживаемую установкой влажность воздуха в районе 90–95%.
• Овощи, равно как и фрукты не должны терять полезных свойств и витаминов, которые в них содержатся.
• Уменьшение массы плодов за месяц не должно превышать половины процента.
• Должны учитываться требования по температуре хранения отдельных сортов.

Виды оборудования

1. Естественная вентиляция. Работает по принципу тепловой конвекции. Требует наличие вытяжных труб и шахт, но не специального холодильного оборудования. Не самый оптимальный вариант для хранения фруктов.
2. Принудительная вентиляция. Похожа на предыдущую, но воздух прогоняется электровентиляторами, что даёт нужную температуру и влажность. Более гибкая и эффективная альтернатива, лучше сохраняющая плоды.
3. Активная вентиляция. Наиболее продвинутый вариант. Подобная установка позволяет управлять температурой, влажностью и скоростью воздуха, направляя его исключительно овощи, и не тратя энергию на другие зоны помещения, обеспечивая точечное охлаждение.

Нужна помощь?

Наши специалисты помогут определиться с выбором.

8 (495) 505-67-34

Заказать обратный звонок

Комплектация

Многие из этих компонентов холодильного хранилища опциональны, всё зависит от общего устройства системы.

• герметичная холодильная камера для непосредственного хранения фруктов;
• система охлаждения установки, соответствующая как размеру камеры, так и типу хранимых там овощей;
• вентиляция;
• система обеспечения контроля влажности камеры/овощехранилища;
• общая система управления установкой (например, контрольный шкаф);
• генератор азота.

Нам доверяют

Сферы применения

Холодильные агрегаты для хранения овощей или, например, фруктов, используются на складах фермерских хозяйств, крупных продуктовых производств, турбаз, заведений общественного питания, крупных торговых точек и так далее. Могут варьироваться масштабы и принцип работы подобных установок, но их наличие во всех вышеназванных местах в целом обязательно.

На нашем производстве под Москвой Вы можете заказать любой тип холодильной установки с требуемыми параметрами для оснащения складов хранения фруктов или овощей. Работаем по всей России.