Подписка на новости
Подпишитесь на рассылку ФростТехнолоджи
Не пропускайте новости компании!
Введите корректный e-mail
Сообщение успешно отправленно
Выберите город
Москва
Москва Санкт-Петербург Воронеж Краснодар Нижний Новгород Самара Челябинск
Гурьевский проезд, 25, к.1 на карте
4-й Предпортовый проезд, 5 на карте
ул. Мира, 6 на карте
проезд Репина, 1 на карте
улица Белинского, 55А, БЦ "Сенатор" на карте
улица Мечникова, 1на карте
проспект Победы, 292Ана карте
Режим работы
Пн.-Пт. 9:00 - 18:00
Пн.-Пт. 10:00 - 18:00
Пн.-Пт. 10:00 - 19:00
24 / 7
Пн.-Пт. 9:00 - 19:00
Пн.-Пт. 9:30 - 20:00
Пн.-Пт. 9:00 - 18:00
Прием заявок: круглосуточно

Климатические камеры для сыровяления

Цена: от 12 000

Сыровяление представляет собой процесс удаления влаги из мяса, колбас и других мясных изделий. Для получения высококачественного продукта необходимо максимально сбалансировать процесс обезвоживания, создать идеальные условия для сыровяления. Для оснащения коптильных созданы специальные климатические камеры, как, например, TEHTRON Smoke Dry Air, обеспечивающие условия для вяления деликатесов.

Предлагаем купить в компании «ФростТехнолоджи» климатические камеры, предназначенные для сыровяления мяса и колбас, изготавливаем модели как для домашнего использования, так и для применения на производстве.

  1. Характеристики и цены
  2. Особенности
  3. Принцип работы
  4. Преимущества
  5. Сферы применения
  6. Комплектация

Характеристики и цены

Виды исполнения Основные опции Дополнительные опции Цена основных опций Цена дополнительных опций
окрашенная сталь

нержавеющая сталь
вентиляция программирование 29 000 руб. 18 000 руб.
увлажнение установка процессора 52 000 руб. 21 000 руб.
регулирование воздушного потока фальш-потолок 21 000 руб. 38 000 руб.
статическое охлаждение установка двигателей обдува 18 000 руб. 24 000 руб.
мониторинг построение графиков 44 000 руб. 55 000 руб.
оповещение звук / свет 12 000 руб. 16 000 руб.

Особенности

  • Климатическая камера может производить дозревание, сушку и складирование.
  • Вместимость – до 48 и более рам, или до 14 тонн продукции для сыровяления.
  • Рабочая температура от +12°С до +18°С, при относительной влажности в камере от 60% до 85%, поддерживаемая ультразвуковым увлажнителем.
  • Датчики камеры обеспечивают высокую точность регулировки температуры сыровяления с точностью до 1°С от заданного значения.

Принцип работы

  1. Процесс сыровяления мяса и колбас происходит в камере с системой циркуляции воздуха и контроля температурно-влажностного режима.
  2. Сушка продуктов производится на специальных рамах или тележках внутри климатической камеры.
  3. Оборудование обеспечивает частичное замещение воздуха наружным с кратностью, необходимой для предотвращения образования плесени при сыровялении.
  4.  Диффузоры обеспечивают равномерное распределение воздуха внутри объёма климатической камеры.
  5. Скорость подачи воздуха может быть изменена в зависимости от типа продукта для сыровяления и его количества.

Нужна помощь?

Наши специалисты помогут определиться с выбором.

Преимущества

  • Возможность производства высококачественных деликатесов в любом объёме.
  • Быстрая окупаемость климатической камеры благодаря большой разнице между стоимостью исходного и готового продукта.
  • Высокая точность регулировки параметров сыровяления.
  • Автоматическое поддержание требуемой температуры и влажности внутри в течение всего периода сыровяления.
  • Настройка производительности в соответствии с требованиями бизнеса.

Нужна климатическая камера для созревания сыра или сыровяления мяса - позвоните, чтобы узнать цены и оформить заказ на изготовление и монтаж оборудования!

Сфера применения

  1. Промышленное производство сыровяленых колбас, копченых мясных продуктов в промышленных условиях.
  2. Климатические камеры для коптильных малого бизнеса.
  3. Домашнее производство колбас и других продуктов сыровяления.

Нам доверяют

Комплектация

  • Блок обработки поступающего в климатическую камеру воздуха. В его состав входит нагреватель, испаритель холодильника и устройство регулировки влажности.
  • Рамы или тележки для подачи продукта.
  • Приточно-вытяжная система вентиляции с равномерным распределением воздуха внутри объёма для оптимального сыровяления.
  • Компрессорно-конденсаторная установка и увлажнитель климатической камеры.
  • Датчики и блок автоматического управления.

Позвоните по указанным на сайте телефонам, чтобы заказать изготовление и приобрести в нашей компании в Москве готовую бытовую или промышленную климатическую камеру для сыровяления, произвести её модернизацию, ремонт, сервисное или техническое обслуживание. Мы предложим оптимальный вариант для Вашего бизнеса!

Закажите расчет климатической камеры для сыровяления

Мы перезвоним Вам в ближайшее рабочее время