Климатические камеры для сыровяления

Предлагаем купить в компании «ФростТехнолоджи» климатические камеры, предназначенные для сыровяления мяса и колбас, изготавливаем модели как для домашнего использования, так и для применения на производстве.

1. Характеристики и цены
2. Особенности
3. Принцип работы
4. Преимущества
5. Сферы применения
6. Комплектация

Характеристики и цены

Особенности

• Климатическая камера может производить дозревание, сушку и складирование.
• Вместимость – до 48 и более рам, или до 14 тонн продукции для сыровяления.
• Рабочая температура от +12°С до +18°С, при относительной влажности в камере от 60% до 85%, поддерживаемая ультразвуковым увлажнителем.
• Датчики камеры обеспечивают высокую точность регулировки температуры сыровяления с точностью до 1°С от заданного значения.

Принцип работы

1. Процесс сыровяления мяса и колбас происходит в камере с системой циркуляции воздуха и контроля температурно-влажностного режима.
2. Сушка продуктов производится на специальных рамах или тележках внутри климатической камеры.
3. Оборудование обеспечивает частичное замещение воздуха наружным с кратностью, необходимой для предотвращения образования плесени при сыровялении.
4.  Диффузоры обеспечивают равномерное распределение воздуха внутри объёма климатической камеры.
5. Скорость подачи воздуха может быть изменена в зависимости от типа продукта для сыровяления и его количества.

Преимущества

• Возможность производства высококачественных деликатесов в любом объёме.
• Быстрая окупаемость климатической камеры благодаря большой разнице между стоимостью исходного и готового продукта.
• Высокая точность регулировки параметров сыровяления.
• Автоматическое поддержание требуемой температуры и влажности внутри в течение всего периода сыровяления.
• Настройка производительности в соответствии с требованиями бизнеса.

Нужна климатическая камера для созревания сыра или сыровяления мяса - позвоните, чтобы узнать цены и оформить заказ на изготовление и монтаж оборудования!

Сфера применения

1. Промышленное производство сыровяленых колбас, копченых мясных продуктов в промышленных условиях.
2. Климатические камеры для коптильных малого бизнеса.
3. Домашнее производство колбас и других продуктов сыровяления.

Нам доверяют

Комплектация

• Блок обработки поступающего в климатическую камеру воздуха. В его состав входит нагреватель, испаритель холодильника и устройство регулировки влажности.
• Рамы или тележки для подачи продукта.
• Приточно-вытяжная система вентиляции с равномерным распределением воздуха внутри объёма для оптимального сыровяления.
• Компрессорно-конденсаторная установка и увлажнитель климатической камеры.
• Датчики и блок автоматического управления.

Позвоните по указанным на сайте телефонам, чтобы заказать изготовление и приобрести в нашей компании в Москве готовую бытовую или промышленную климатическую камеру для сыровяления, произвести её модернизацию, ремонт, сервисное или техническое обслуживание. Мы предложим оптимальный вариант для Вашего бизнеса!